kuhano vino

Kako napraviti savršeno kuhano vino?

Ovaj tradicionalni recept za kuhano vino nevjerojatno je jednostavan za napraviti, a TAKO je fiiiin!

Čini se da baš svi na svijetu vole kuhano vino ili glühwein, vino caliente, glögg, vin brulé, bisschopswijn, vin chaud, vinho quente … I vi, zar ne? To što ove godine nećemo ispijati mirišljavi, vrući napitak ispred neke od adventskih kućica ne znači da ćemo ostati bez omiljenog zimskog napitka. Nemate recept? Nema problema, probajte ovaj naš, sigurno ćete biti zadovoljni! Priprema traje oko 5 minuta, a može se raditi na štednjaku ili plinskom kuhalu na terasi (za još bolji zimski ugođaj). Uzmite bocu jeftinijeg vina (nema potrebe kuhati onu butelju koju ste mjesecima čuvali za posebnu prigodu) i pročitajte recept:

Sastojci za kuhano vino:

Vino: Kao što smo već rekli, nije potrebno razmetati se skupocjenom buteljom – bilo koje suho crveno ili bijelo vino bit će dobro.

Svježe naranče: od kojih ćete jednu narezati na kriške i kuhati s vinom, a jednu možete narezati i upotrijebiti kao ukras. (Da biste minimalizirali gorčinu, slobodno ogulite naranču prije nego što je dinstate u vinu.)

Cimet: Najbolje je kuhano vino raditi sa štapićima cimeta, ali možete umutiti malo mljevenog cimeta ako je to ono što imate pri ruci.

Začini: S klinčićima i anisom ne možete pogriješiti, plus možda nekoliko mahuna kardamoma.

Zaslađivač: Slobodno dodajte svoje omiljeni zaslađivač. To naravno može biti šećer je klasičan, ali i neki prirodni poput javorovog sirupa ili meda.

Postupak:

Pomiješajte sastojke u loncu.

Zagrijte dok vino jedva zakuha na srednje jakoj vatri (nemojte da kipi!), smanjite vatru na najnižu, poklopite i pustite da vino krčka najmanje 15 minuta ili do 3 sata.

Procijedite na fino mrežasto cjedilo i umiješajte zaslađivač.

Kuhano vino poslužite u vrućim šalicama, ukrašeno kriškama naranče.